王君雅：大众环保粽子包装已成主流

“连企在与外地品牌争夺大连粽子市场时，表现乏力，似乎一直未能取胜。”业内人士表示，最近几年，外地品牌的粽子进入大连市场的势头比较凶猛，其所抢占的市场份额已经超过了半壁江山。

　　被挤占的主渠道份额

　　“2012年前后，大连本土品牌粽子所占市场份额还在60%以上，大连高端酒店的粽子也能占到10%左右，外地品牌只能占到大约30%的份额。”业内人士表示，然而最近一两年，外地品牌的粽子进入大连越来越多，初步估计，其所占市场份额已经攀升到60%左右。

　　“以前，外地品牌的粽子比如五芳斋在大连仅在商超渠道销售，但现在也开出了专卖店，进入到曾经专属于连企的渠道中抢食。”麦花集团总工程师董成杰表示，一些外地品牌的粽子具有一定的价格优势，所以，竞争力比较强。

　　相对于今年端午节前，大连相关食品企业的低调和收缩，一些外地品牌的粽子在大连则表现得颇为积极。“我们注意到，今年，大连食品企业很少做粽子广告；相反，一些外来品牌则采取了攻势，粽子广告做得比较多。”业内人士表示，这或许是外地的粽子品牌趁势向连企发起的新一轮攻势。

　　被贴牌的南方产粽子

　　“现在恐怕没有几家大连企业真正是自己生产粽子了，很多都是贴牌。”一位业内人士表示，南方粽子对大连粽子最大的杀伤力就是低价，一个普通的糯米粽子，如果找江西那边的工厂代工，运到大连的价格仅为0.7元~0.8元，这个价格要比大连一些企业自己包还低。

　　“南方出产糯米和粽叶等原材料，尤其是人工成本很低，所以生产成本很低。而且南方粽子的种类丰富，创新意识也强，经常引领市场风尚，从这个角度来说，南方粽子似乎具有"先天的优势"。”该业内人士说，正因如此，大连一些食品企业干脆找南方工厂代工，然后贴牌销售。

　　业内人士表示，大连少数食品企业之所以坚持自己生产粽子，有一个重要的原因就是：每年3月份和5月份是糕点销售淡季，所以，它们便利用这个淡季生产粽子，虽然现在这块业务的利润已经很微薄了，但毕竟聊胜于无。

　　被拖累的不仅是粽子

　　粽子市场的悄然萎缩也在相关产业产生了影响。比如，今年，大连很多高端酒店都纷纷下调了粽子生产计划，有的甚至停掉了粽子业务。“今年，根据对市场的调查和预估，我们下调了粽子的产量，并且，保证其价格基本稳定。”大连富丽华大酒店有关负责人介绍说。

　　“今年，我们已经不做粽子了，从市场的分析判断来看，今年端午节粽子的销售恐怕不会太好。”大连嘉信大酒店工作人员表示，该酒店连续3年来在端午节期间销售粽子，但今年停掉了这块业务。

　　粽子市场萎缩，在包装行业上也有所体现。“今年端午节前，粽子包装盒的订单量减少了20%左右，原因正是连企的粽子生产量缩减了。”大连君雅包装有限公司总经理王君雅表示，今年，粽子的精品包装礼盒订单减少的最厉害，大众化的、环保型的粽子包装盒成为主流。往年，厂家订购粽子包装礼盒通常都在每个8元左右，而今年则降为4元左右，据粽子生产厂家介绍，一些粽子干脆不用包装盒，直接散卖。